ארץ זית שמן  

מחבר:   יוחנן בן יעקב

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, זית, שמני מאכל, חקלאות בעת העתיקה

המאמר עוסק בזית בתוצריו ובשימושים המגוונים שלו. במאמר התיחסות למעמדו המיוחד של הזית בתרבות ישראל ומובאים בו ציטוטים מהמקרא וספרות חז"ל.המאמר עוסק גם בדרכים להפקת שמן זית ובשיטות מסיק. /למידע מלא...

עץ זית  

צלם:    -

מילות המפתח: זית

עץ זית "זקן" שגזעו הנבוב מלא באבנים לחיזוק ומניעת קריסה.
הזית היה בעל מעמד מרכזי בתרבות החומרית של אזורנו מימי קדם ועד לתחילת המאה העשרים.
"אין בית עומד אלא על שני דברים הללו זית ותאנה" (ירושלמי, ביכורים ס"ג,ד) /למידע מלא...

ענף עץ זית ופירותיו  

צלם:   גידי זנד

מילות המפתח: זית, שבעת המינים

פירות עץ הזית (זיתים). הזית הוא אחד משלושת גידולי היסוד של החקלאות המסורתית בארץ - דגן, תירוש ויצהר. הזיתים מבשילים בארץ בעונת הסתיו. עונת המסיק (קטיף ואיסוף הזיתים) מתחילה באמצע אוקטובר ונמשכת כחודשיים. /למידע מלא...